Какой миксер нужен создания для коктейлей. Какой миксер для молочного коктейля выбрать? Как выглядит блендер для взбивания коктейля

Блендеры, миксеры, шейкеры… Огромное разнообразие бытовой техники способно заставить задуматься даже искушенного кулинарного маэстро. Именно поэтому, сегодня я предлагаю раз и навсегда разобраться, как выбрать хороший блендер для приготовления коктейлей.

Разновидности

Все блендеры, которые в той или иной степени могут быть полезными в приготовлении коктейлей, можно разделить на две категории: стационарные и ручные погружные.

Погружные

Их основное преимущество – компактность и мобильность. В вытянутом пластиковом корпусе прячется электродвигатель, к которому присоединяется «нога» с ножами.

Наличие нескольких насадок позволяет успешно справляться не только с ингредиентами коктейлей, но и с более серьезными продуктами, такими как мясо и тесто. Если вам нужен универсальный кухонный помощник, это он!

Стационарные

Стационарные модели более удобные для приготовления коктейлей. Емкость для смешивания устанавливается на основание, и запускается с панели управления. Преимущество конструкции – вместительная чаша объемом 1,5–2,5 литра.

Если вам по душе стационарный прибор для коктейлей, при выборе обратите внимание на материал чаши. Прозрачный пластик в недорогих моделях со временем окрашивается в цвет продуктов, особенно если измельчать яркие ягоды и фрукты.

Кроме того, нередко внутренняя часть покрывается россыпью царапин, от этого чаша кажется мутной. Стекло – отличный выбор, выигрывающий по всем пунктам у пластика, единственное – такая чаша требует аккуратного обращения.

Отдельная категория - шейкеры. Их цель - просто качественно перемешать ингредиенты без предварительного измельчения. Для личного использования можно приобрести стакан-шейкер, например, Сontigo Shake & Go Fit Compartment или BlenderBottle ProStak.

За и против

Основные принципы выбора

Мощность. На что обратить внимание при выборе? В первую очередь, мощность:

• если вам предстоит измельчать и взбивать только мягкие продукты, берите маломощную модель до 250 Вт;
• на ступень выше стоят модели мощностью от 250 до 600 Вт. Справятся практически со всеми фруктами и овощами, но им будет не «по зубам» лед и орехи;
• от 650 до 1000 Вт – универсальное решение, которое сможет измельчить и взбить все, что требуется для коктейля, в том числе замороженные фрукты и лед.

Объем. Если вам нужен хороший блендер для приготовления напитков для большой компании, берите стационарный.

• PHILIPS Daily Collection HR2103/00;
• TEFAL BL313A38;
• KENWOOD BLP400WH;
• BOSCH MMB65G0M;
• PHILIPS Avance Collection HR3652/00.

Все представленные модели имеют чашу емкостью более 1500 мл.

Полезным дополнением будет набор стеклянных стаканов с крышками. Такую посуду можно использовать не только для хранения, но и для подачи коктейля.

Переключатель скоростей . Для коктейлей актуально наличие нескольких скоростей (от 6 до 10). Такой блендер сможет измельчить ингредиенты, перемешать их, и при необходимости взбить в пену.

Плавная регулировка скорости в моделях:

• PHILIPS Avance Collection HR3652/00;
• STADLER FORM Blender Two SFB.700;
• KENWOOD BLP 600;
• CASO B3000 Touch;
• STEBA MX 2 PLUS.

Обзор моделей

Фото	Описание
	Redmond M2900 Модель, рассчитанная для дома. Имеет всего две скорости, что позволяет ей справляться простейшими рецептами и незамысловатыми ингредиентами.

Сегодня блендер для коктейлей — незаменимый помощник в приготовлении любого такого напитка бывает не только профессиональный, но и для домашнего использования. С его помощью легко смешивать все ингредиенты до однородной массы, а так же придавать напитку нужную консистенцию.

Что такое коктейль

Коктейль (с англ. “петушиный хвост“) — напиток, который содержит более одного, т.е. несколько компонентов. Состав этого напитка может быть практически какой угодно, что только не смешивают сегодня.

Существует два вида коктейлей :

1. Безалкогольные готовят из фруктов, и даже овощей, очень часто в них добавляют молоко и другие молочные продукты, мороженое, орехи и т.д.
2. Алкогольные же коктейли содержат в своей основе алкогольные составляющие, типа рома, водки, ликеров и т.д.

Алкогольные по праву считаются королями вечеринок и других мероприятий и обычно их готовит профессиональный блендер для коктейлей. Необычные, не приевшиеся вкусы, градус алкоголя, который может варьироваться, все это — несомненные преимущества перед обычными напитками.

Безалкогольные полезные коктейли в блендере давно и прочно вошли в жизнь современного человека. Мало кто откажется от свежеприготовленного молочного коктейля с мороженым и фруктами. Дети с удовольствием употребляют молочные продукты в составе домашних коктейлей, а спортсмены и люди, следящие за своим питанием, без этих полезных напитков свою жизнь просто не представляют.

Популярные виды и как их сделать с помощью блендера?

В основном во все коктейли добавляют лед, который лучше всего делать из бутилированной воды, после того, как вы насыпали в блендер лед, нужно влить или всыпать другие ингредиенты в любой последовательности, и затем взбить блендером коктейль небольшой скорости, постепенно увеличивая ее.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ Мощность блендера: как сделать правильный выбор

Приведем примеры вкусных, полезных и популярных ингредиентов , когда взбиваем коктейль блендером:

• Молочный с бананом;
• Фруктовый смузи с яблоком, клубникой и льдом;
• Ореховый сытный с шоколадом и медом;
• Зеленый смузи на основе шпината;
• Знаменитый Пина-Колада с ромом;
• Белковый на основе творога.

Погружной или стационарный?

Итак, вы захотели приобрести блендер для смузи и коктейлей. На что стоит обратить внимание? Сначала нужно знать, что блендеры бывают разных видов: погружной и стационарный. И вам нужно будет понять, какой из них больше вам подойдет. С каким будет удобнее работать, и какой лучше впишется в ваше кухонное пространство.

Погружной блендер

У погружного есть специализированная ручка определенной длины, на которую устанавливается насадка блендера для коктейля. Так же в комплекте идет обычно мерная чашка, предназначенная для удобного смешивания компонентов. На этой же ручке находятся так же все кнопки управления.

Совет: Качественный блендер имеет до 30 темпов скоростей. Хотя, скорее всего, вы будете пользоваться только семью режимами.

Погружной блендер является не очень мощным. Для колки льда или использования замороженных продуктов необходима мощность от 500 Вт. Даже если вы не будете использовать довольно твёрдые продукты, вам все равно понадобится аппарат не меньше 300 Вт мощности.

Одним из преимуществ погружного блендера, помимо самой насадки для коктейля, является огромное количество разных других насадок , например:

• Измельчитель — используется для быстрого измельчения продуктов. Обычно такая насадка металлическая, так как пластмассовая не рекомендуется для использования с горячими продуктами.
• Шинковка — очень мелко нарезает различные виды овощей или фруктов.
• Венчик — взбивает различные жидкости до пышной пены. Альтернатива миксеру.
• Насос — может выкачивать воздух и создавать вакуум в контейнере для увеличения сроков хранения.

Стационарный блендер

Стационарный блендер с чашей для коктейлей, которая установлена на специальную подставку. В чаше находятся специальные ножи измельчители, которые могут справиться со льдом и другими твёрдыми продуктами.

Информация: чаша стационарного блендера бывает из стекла и из пластмассы.

Пластмассовая чаша, конечно, выигрывает в цене, а так же отсутствует риск разбить её, но при этом материал недолговечен, может впитывать запахи или расплавиться при высокой температуре.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ Идеальный помощник: ручной блендер с всевозможными насадками

Для молочных коктейлей предпочтительнее чаша из стекла, хотя она довольно тяжелая, и может разбиться, но гораздо более долговечная, имеет более презентабельный вид и может использоваться при любой температуре.

Объем чашек в стационарных аппаратов варьируется от 1 до 2,5 литра, наиболее предпочтительным считается объём 1,5-2 литра.

Как выбрать?

С одной стороны, для колки льда или замороженных фруктов, которые довольно часто являются основными ингредиентами коктейлей, необходима большая мощность, которой обладает стационарный аппарат. Также одним из его преимуществ является лёгкость в использовании: от вас потребуется лишь положить продукты в чашу, нажать кнопку, и блендер все сделает за вас.

Еще в таких моделях зачастую есть функция само очистки. Но нужно помнить, что стационарный блендер обладает довольно внушительными габаритами и может не вписаться в маленькую кухню, а также довольно сильно вибрирует при работе.

Погружная же модель гораздо более компактная . К тому же множество функциональных насадок обязательно пригодятся при приготовлении разнообразных коктейлей. Но и у него есть свои минусы. К примеру, при работе его необходимо долго держать в руке.

Необходимая мощность для приготовления коктейлей около 500 Вт, что сделает аппарат увесистым, и потому работа с ним будет довольно долгой и тяжёлой. К тому же стоит помнить, что у погружных блендеров бывают два вида чаш: с крышкой и без. И при отсутствии крышки вы совершенно не защищены от брызг и запачкавшихся стен.

Фотографии

Видео ролик по теме

Наш читатель подготовил видеоматериал о том, как сделать полезный коктейль с блендером:

Лучшие модели

Основываясь на своем опыте продаж и статистике отдела ремонта, определили лучшие блендеры подходящие для коктейлей и смузи:

Philips HR 2095 — главное преимущество — высокая мощность блендера для приготовления коктейлей, которая составляет 700 Вт. Такой аппарат справится с любыми твёрдыми продуктами, в том числе льдом, нужным для большинства коктейлей. Регулирование скоростей в большой диапазоне, большой кувшин в комплектации. Цена соответствует качеству.

Блендеры для коктейлей должны обладать конкретными характеристиками. Однако нет каких-либо жестких требований и отдельной классификации типа «для коктейлей». Чтобы удобно и правильно готовить напитки блендер должен быть стационарным, мощным, а в комплекте должны поставляться острые ножи и большая длинная чаша (кувшин).

Если выбранная вами модель соответствует этим параметрам, то ее уже можно назвать неплохим блендером для коктейлей:

• Мощность 500 Ватт;
• Наличие, как минимум, двух скоростей вращения лезвий. Для фруктов – меньшая, для овощей – большая;
• Большой стакан, закрывающийся крышкой. Он позволит готовить несколько порций коктейлей за один раз (на всю семью);
• Несколько комплектов ножей – для мягких и жестких продуктов;
• Кнопка «пауза». Это позволит добавлять ингредиенты в процессе приготовления напитка.

Похожие по параметрам лучшие блендеры для коктейлей мы покажем ниже. Эти модели собрали множество положительных отзывов, поэтому достойны внимания.

1 место – REDMOND RHB-M2900

Прекрасный блендер стоимостью 55 долларов. Его мощность составляет 350 Вт, но, несмотря на это, модель легко справляется с твердыми и мягкими продуктами. Есть 2 скорости с плавной регулировкой, импульсный режим.

Комплектация весьма неплохая: измельчитель-кофемолка, дорожный стакан с крышкой и бутылка с крышкой и трубочкой объемом 0.9.

Судя по отзывам, покупатели очень довольны модель. Особо радует качество сборки – блендер выглядит очень надежным и справляется прекрасно со своей задачей. Многие его покупают именно для приготовления коктейлей.

2 место – Philips HR 2095

Стоимость этого блендера – 85 долларов. Вполне адекватна цена за хороший девайс, который отлично готовит коктейли.

Мощность модели – 700 Вт, механическая плавная регулировка скоростей, пластиковый корпус (жаль, не металлический) и стеклянный кувшин в комплекте. В принципе, ничего особенного, да и комплектация немного скучная.

Однако стоимость вполне соответствует качеству. Блендер «берет» своей надежностью и мощностью. Он быстро порубит продукты (причем, твердые и мягкие) и приготовит вкусный коктейль. При этом он легко моется, что тоже приятно.

3 место – Turmix Блендер

Стоит этот кухонный девайс дороговато – 415 долларов. Это большие деньги за блендер, но зато эта цена вполне оправдана.

Это стационарная модель мощностью 450 Вт. Есть несколько скоростей с плавной регулировкой, импульсный режим. На этом характеристики заканчиваются. Возникает вопрос: почему так дорого? А дорого потому, что Turmix – это европейская сборка, и данный блендер очень надежный. Он будет многие годы выполнять свою задачу и не сломается при этом.

Модель очень устойчива, эргономична – легко чистится, легко управляется, работает тихо и плавно, в нем нет ничего лишнего. С коктейлями справляется на «УРА», поэтому мы его смело рекомендуем.

4 место – Laretti LR7312

Стоимостью 45-50 долларов можно купить неплохой блендер для коктейлей Laretti LR7312.

Его мощность 700 Вт, есть 5 скоростей, импульсный режим и «колка льда», что еще раз подтверждает – девайс для приготовления коктейле. Он справляется со своими задачами, вот только покупатели жалуются, что из-за высокой мощности этот блендер сильно шумит. Учтите это, если захотите его покупать. Хотя он надежен и весьма производителен, рекомендуем смело!

5 место – L’EQUIP LB-32HP

Дорогущий кухонный девайс и один из лучших блендеров для коктейлей L’EQUIP LB-32HP. Он стоит 460 долларов, и эта цена вполне оправдана качеством.

Мощность блендера составляет 2400 Вт, что обеспечивает высокую максимальную скорость 30000 об/мин. Здесь электронное управление с плавным переходом между скоростями, есть импульсный режим и «колка льда», что играет не последнюю роль при готовке коктейлей.

Мощь, качество сборки, эффективность работы и простота управления – это основные достоинства блендера. Его недостаток – высокая цена, однако девайс того стоит. И вообще эта модель больше подходит для кафешек и небольших подобных заведений, баров. Но люди его покупают также для домашнего использования, в частности, для приготовления коктейлей. С этой задачей он идеально справится.

Блендер для коктейлей - кухонное устройство, позволяющее готовить напитки и смеси из различных ингредиентов. Функциональность моделей зависит от особенностей их конструкции и насадок, поставляемых в комплекте. Блендер для смузи и коктейлей оснащен приспособлениями, позволяющими эффективно измельчать фрукты и взбивать жидкости.

Виды блендеров

Модели различаются по дизайну, цене, конструкции и ряду других критериев.

Блендеры для приготовления коктейлей делятся на 2 основных типа:

• погружные;
• стационарные.

Погружные модели оснащены корпусом вытянутой формы с панелью управления и рабочей вращающейся частью, предназначенной для погружения в напиток и взбивания его до необходимого состояния. В комплектацию погружных блендеров входит несколько насадок для измельчения продуктов. С их помощью можно делать тесто, панировочные смеси, мясные фарши, различные коктейли и много другое. К погружному типу обычно относится блендер для молочных коктейлей. В комплект иногда входят емкости для напитков.

В конструкцию стационарных моделей входит основание, оснащенное панелью управления и предназначенное для установки чаши. Ёмкость содержит ножи для измельчения продуктов и жестко фиксируется на подставке. Во время работы устройства крышка герметично закрывается. Для изготовления чаши может использоваться стекло или пластик. У каждого из этих материалов есть свои достоинства и недостатки. Стекло более гигиенично и проще моется, но легко бьется при неосторожности, пластик не боится механических повреждений, но способен с течением времени темнеть и накапливать посторонние запахи.

Стационарные модификации могут работать на нескольких скоростях и быть оснащены различными дополнительными функциями: взбивание пены, колка льда и пр. В емкости часто присутствует специальное отверстие небольшого размера для добавления различных ингредиентов при приготовлении смеси.

Преимущества и недостатки моделей

Достоинствами погружных моделей являются:

• компактность, экономия места на кухне;
• простота очистки после использования;
• удобство при приготовлении маленьких порций смесей;
• низкая стоимость.

Преимущества стационарного устройства:

• работа в автоматическом режиме, устойчивое положение чаши и минимум усилий со стороны пользователя;
• высокая мощность;
• наличие дополнительных возможностей (функция самоочистки и др.);
• возможность приготовления больших объемов напитков;
• возможность добавления ингредиентов в процессе приготовления смесей и коктейлей.

Недостатки: высокая цена и внушительные габариты.

Недорого купить блендер для коктейлей можно на сайте компании «Эльдорадо». При выборе модели необходимо учитывать, для приготовления каких именно смесей и коктейлей, и в каких объемах, будет использоваться прибор.